الحليب المبستر pasteurized milkهو حليب تمت معاملتة بالحرارة ( 63-65?م) لمدة 30 دقيقة وهي طريقة بطيئة قد تفقد الحليب بعض خواصة أو على ( 72?م) لمدة 15 ثانية وهي طريقة سريعة حديثة يحتفظ خلالها الحليب بلونة وخواصة قدر الامكان .
تشيرالدرسات إلى أن الحليب المبستر قد يكون مرتبطا بالتوحد وانفصام الشخصية لعدم القدرة على التحطيم الصحيح للبروتين الموجود في الحليب. وقد لوحظ العديد من الأطفال المصابين بالتوحد يبدون أفضل عند تناول منتجات الحليب الخام ، وخاصة المخمرة مثل اللبن .عندما لايتم هضم بروتين الحليب ينتج مركبات تشبه المورفين تمتصها مناطق في الدماغ حيث تسبب للخلايا خلل وظيفي .
وتشير الدراسات إلى أن ذلك البروتين يمتص بواسطة 32 منطقة في الدماغ, بما في ذلك مناطق المسؤولة عن الرؤية , والسمع , والإتصالات التي تفسر الأعراض السلوكية للمصابين بالتوحد.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق